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Der kalte Klassiker neu aufgelegt

Deutsche Eisdielen sind relativ konservativ. Das muss nicht per se etwas Schlechtes sein, sondern zeigt, dass das, was hier angeboten wird, seit Jahren und Jahrzehnten einfach gut ist. Nat├╝rlich experimentieren die Eisdielen mit neuen Sorten und kreieren immer wieder neue Mischungen. Doch wenn man nach den gro├čen Trends im Bereich Eis sucht, muss man einen Blick ├╝ber den gro├čen Teich nach Amerika oder nach Asien werfen. Dort gibt es im Bereich Eis immer wieder echte Innovationen.

Trends gehen heute auch Viral.

Es gibt immer jemanden mit einer neuen Idee. Der Kunde entscheidet dann ob es ihm gef├Ąllt oder nicht. So verbreiten sich nicht nur Videos Viral. Sondern auch der neuste Trend.

Diesen Trends kann man hinterherlaufen. Oder man entscheidet sich f├╝r das Experiment und bietet seinen Kunden etwas NEUES. Einige Anbieter sehen es als Investition. Denn bist du der Erste bist du auch der Einzige.

Hast du auch Ideen die zu Trends werden k├Ânnen?

Auch die Eis App ist ist etwas neues. Jedoch k├Ânnen wir nun sicher sein das Sie nicht nur ein Trend ist. Obwohl sie gerade Viral geht. Wir k├Ânnen die neue Saison schon gar nicht mehr erwarten.

...wie zum Beispiel...

Cold Stone Eis

Bei Cold Stone Eis handelt es sich um Eis, das auf einer tiefgek├╝hlten Steinplatte zubereitet wird. Inzwischen hat der Trend seinen Weg nach Deutschland gefunden. Im Hamburger Eisladen ÔÇ×SchlecksÔÇť gibt es das erste Cold Stone Eis auf deutschem Boden. Doch was steckt genau dahinter?
Mehr...
Cold Stone Eis ist individuell. Jeder Besucher w├Ąhlt die einzelnen Zutaten f├╝r seinen Becher selbst aus. Darunter gibt es in der Hamburger Eisdiele die Klassiker Vanille und Schokolade genauso wie ausgefallenere Sorten, wie etwa Cheesecake oder Mozartkugel. Ist die Wahl auf die Eissorten gefallen, w├Ąhlt man anschlie├čend noch die Toppings f├╝r sein Eis. Zum Beispiel Beeren, N├╝sse, aber auch Chili oder Gew├╝rzbl├╝ten sind denkbar. Wer mag, kann das Eis danach noch mit einer So├če verfeinern. Das Eis wird dann auf einer tiefgek├╝hlten Eisplatte angerichtet und anschlie├čend in einem Becher oder einer Waffel serviert.

Der Clou an dieser Variante ist, dass in den Eisbeh├Ąltern in der Vitrine kein ÔÇ×fertigesÔÇť Eis ist, sondern Eisgrundmasse. Diese friert auf der bis zu -30 Grad kalten Platte schlagartig und hat daher gar keine Zeit, Eiskristalle zu bilden. Daher schmeckt das Cold Stone Eis ganz besonders zart und cremig.

Cold Stone Icecream

Cold Stone Eis

Bei Cold Stone Eis handelt es sich um Eis, das auf einer tiefgek├╝hlten Steinplatte zubereitet wird. Inzwischen hat der Trend seinen Weg nach Deutschland gefunden. Im Hamburger Eisladen ÔÇ×SchlecksÔÇť gibt es das erste Cold Stone Eis auf deutschem Boden. Doch was steckt genau dahinter?
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Cold Stone Eis ist individuell. Jeder Besucher w├Ąhlt die einzelnen Zutaten f├╝r seinen Becher selbst aus. Darunter gibt es in der Hamburger Eisdiele die Klassiker Vanille und Schokolade genauso wie ausgefallenere Sorten, wie etwa Cheesecake oder Mozartkugel. Ist die Wahl auf die Eissorten gefallen, w├Ąhlt man anschlie├čend noch die Toppings f├╝r sein Eis.

Zum Beispiel Beeren, N├╝sse, aber auch Chili oder Gew├╝rzbl├╝ten sind denkbar. Wer mag, kann das Eis danach noch mit einer So├če verfeinern. Das Eis wird dann auf einer tiefgek├╝hlten Eisplatte angerichtet und anschlie├čend in einem Becher oder einer Waffel serviert.

Der Clou an dieser Variante ist, dass in den Eisbeh├Ąltern in der Vitrine kein ÔÇ×fertigesÔÇť Eis ist, sondern Eisgrundmasse. Diese friert auf der bis zu -30 Grad kalten Platte schlagartig und hat daher gar keine Zeit, Eiskristalle zu bilden. Daher schmeckt das Cold Stone Eis ganz besonders zart und cremig.

Cold Stone Icecream

Essen per Mousklick boomt

Die Digitalisierung hat einen Wandel bewirkt. Essen ist nun spontaner geworden und wird h├Ąufiger get├Ątigt. Ist es doch so einfach per Click sich was liefern zu lassen. Doch wie ist es mit Eis? Es gibt kein fl├Ąchendeckendes Liefersystem. Es gibt zwar den Eiswagen, aber er kann nicht ├╝berall sein. Caf├ęs liefern nicht und der Eisstand ist so weit weg. Wie kann man hier ansetzen!? Ohne zu komplizieren!? Blo├č nix verpassen! Aufspringen? Mitmachen!
Schaut es euch an, es ist so einfach!

Essen per Mousklick boomt

Die Digitalisierung hat einen Wandel bewirkt. Essen ist nun spontaner geworden und wird h├Ąufiger get├Ątigt. Ist es doch so einfach per Click sich was liefern zu lassen.

Doch wie ist es mit Eis? Es gibt kein fl├Ąchendeckendes Liefersystem. Es gibt zwar den Eiswagen, aber er kann nicht ├╝berall sein. Caf├ęs liefern nicht und der Eisstand ist so weit weg. Wie kann man hier ansetzen!? Ohne zu komplizieren!? Blo├č nix verpassen! Aufspringen? Mitmachen!

Schaut es euch an, es ist so einfach!

Rolled Ice Cream

Ebenfalls einen tiefgek├╝hlten Stein oder eine Platte braucht es f├╝r ÔÇ×Rolled Ice CreamÔÇť. Bei dieser Variante wird das Eis nicht in Kugelform angerichtet, sondern auf der eiskalten Platte zu einem d├╝nnen Fladen oder Pad ausgerollt. Dieser d├╝nne Fladen wird anschlie├čend eingerollt und kommt zusammen mit anderen Sorten in einen Becher. Das ist ein Genuss f├╝rs Auge und den Gaumen. Seinen Ursprung soll dieser Trend ├╝brigens in Thailand haben. In Deutschland gibt es immer mehr Eisdielen, die gerolltes Eis anbieten: zum Beispiel das Rolling Ice in Hamburg, das Ice and Roll in Leipzig oder das Chopp&Roll aus W├╝rzburg. Bei letzterem in Form eines fahrenden Eisfahrrads.
Eisbecher mit Rollen Eisceme

Rolled Ice Cream

Ebenfalls einen tiefgek├╝hlten Stein oder eine Platte braucht es f├╝r ÔÇ×Rolled Ice CreamÔÇť. Bei dieser Variante wird das Eis nicht in Kugelform angerichtet, sondern auf der eiskalten Platte zu einem d├╝nnen Fladen oder Pad ausgerollt. Dieser d├╝nne Fladen wird anschlie├čend eingerollt und kommt zusammen mit anderen Sorten in einen Becher. Das ist ein Genuss f├╝rs Auge und den Gaumen.

Seinen Ursprung soll dieser Trend ├╝brigens in Thailand haben. In Deutschland gibt es immer mehr Eisdielen, die gerolltes Eis anbieten: zum Beispiel das Rolling Ice in Hamburg, das Ice and Roll in Leipzig oder das Chopp&Roll aus W├╝rzburg. Bei letzterem in Form eines fahrenden Eisfahrrads.

Eisbecher mit Rollen Eisceme
4 - Social Media Chaos (1)

Zu viel Social Media ?

Die Digitalen Medien ver├Ąndern sich genau so schnell wie der Geschmack der Kundschaft. Hier werden alle Faktoren in einen Topf geworfen. Doch wie soll man sie nur richtig nutzen?!

Mit unserer Technik k├Ânnen wir es dir erleichtern.

Digitalisierung ist immer auch Automatisierung. Und das haben wir uns bei der Entwicklung gedacht und daraus ein StartUp gegr├╝ndet. Wir helfen dir bei der Verbesserung deiner Kundenkontakte. Wie?

Schau es dir einfach mal an!

Mochi-Eis aus Japan

Tradition neu kombiniert

Aus Japan kommt der Trend des Mochi-Eis. Streng genommen ist Mochi-Eis gar keine ganz neue Erfindung, sondern die neue Kombination einer alten japanischen Tradition. Mochi-Eis ist Eis umh├╝llt von einem Reismehlteig, den man in Japan schon seit isst. Der Reisteig wird aus Klebreis gefertigt und hat daher dessen klebrige Konsistenz. Mochis gibt es in Japan zu vielen Gelegenheiten. Nur sie mit Eis zu f├╝llen ist neu.

Mochi-Eis isst man eher, als dass man es schleckt. Im ersten Moment mag sich das aufgrund der klebrig-z├Ąhen H├╝lle etwas komisch im Mund anf├╝hlen. In Verbindung mit dem Eis zeigt sich dann eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge.

Mochi Eiscreme

Mochi-Eis aus Japan

Tradition neu kombiniert

Aus Japan kommt der Trend des Mochi-Eis. Streng genommen ist Mochi-Eis gar keine ganz neue Erfindung, sondern die neue Kombination einer alten japanischen Tradition. Mochi-Eis ist Eis umh├╝llt von einem Reismehlteig, den man in Japan schon seit isst.

Der Reisteig wird aus Klebreis gefertigt und hat daher dessen klebrige Konsistenz. Mochis gibt es in Japan zu vielen Gelegenheiten. Nur sie mit Eis zu f├╝llen ist neu.

Mochi-Eis isst man eher, als dass man es schleckt. Im ersten Moment mag sich das aufgrund der klebrig-z├Ąhen H├╝lle etwas komisch im Mund anf├╝hlen. In Verbindung mit dem Eis zeigt sich dann eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge.

Mochi Eiscreme

Der Eisfinder

Das bunte Einhorneis

der Hit f├╝r Kinder

Inzwischen d├╝rfte dieser Trend in allen Eisdielen des Landes angekommen sein: Einhorn-Eis. Gerade bei Kindern ist es beliebt. Dabei darf jede Eisdiele selbst entscheiden, wie sie ihr Einhorn-Eis gestaltet. Manche setzen auf ein kr├Ąftiges Blau, das meist mithilfe k├╝nstlicher Farbstoffe erzeugt wird. Wie das Eis dann schmeckt, ist ganz unterschiedlich. In manchen Eisdielen steckt Eiscreme mit Minze dahinter. Andere setzen auf puren Vanillegeschmack oder gestalten ihr Einhorneis in Pastellfarben und einer Mischung aus gelb, rosa, blau und gr├╝n. Fakt ist: Die Kinder sind begeistert. Vor allem, wenn das Eis noch bunten Streuseln als Topping verziert wird.

Ein Einhorn Eis

Das bunte Einhorneis

der Hit f├╝r Kinder

Inzwischen d├╝rfte dieser Trend in allen Eisdielen des Landes angekommen sein: Einhorn-Eis. Gerade bei Kindern ist es beliebt. Dabei darf jede Eisdiele selbst entscheiden, wie sie ihr Einhorn-Eis gestaltet. Manche setzen auf ein kr├Ąftiges Blau, das meist mithilfe k├╝nstlicher Farbstoffe erzeugt wird. Wie das Eis dann schmeckt, ist ganz unterschiedlich. In manchen Eisdielen steckt Eiscreme mit Minze dahinter. Andere setzen auf puren Vanillegeschmack oder gestalten ihr Einhorneis in Pastellfarben und einer Mischung aus gelb, rosa, blau und gr├╝n. Fakt ist: Die Kinder sind begeistert. Vor allem, wenn das Eis noch bunten Streuseln als Topping verziert wird.

Ein Einhorn Eis

Schwarzes Eis

Nur selten bekommt man etwas auf den Teller, was wirklich schwarz ist. Lakritze zum Beispiel oder schwarze Nudeln, die mit Sepia-Tinte gef├Ąrbt sind. Dann vielleicht noch schwarzer Sesam. Doch inzwischen hat die Farbe Schwarz auch beim Eisgenuss Einzug gehalten. Erzeugt wird die Farbe in der Regel durch Aktivkohle. Eine andere M├Âglichkeit schwarzes Eis herzustellen ist die Verwendung von Lakritze.

In den USA oder Asien ist das schwarze Eis in jedem Fall schon seit Jahren ein Trend. Gerade wenn es auf einer schwarzen Waffel mit ein paar Streuseln aus Krokant serviert wird, ist das Eis ein echter Hingucker.

Ein H├Ârnchen schwarzes Eis
2 - App DL IOS Andr BETA Eisesser App

SUBSCRIBE! und du wirst der 1. sein!

BETA ist der Beginn der Digitalisierung

Wenn wir genug Anbieter haben die fl├Ąchendeckend mit dabei sind, k├Ânnen wir alles auf Herz und Nieren testen und dein Angebot in deiner Region optimal vermarkten. Wo sind deine Kunden, wo deine Standorte und welche Route nutzt du um deine Kunden zu versorgen. All das erarbeiten wir mit deiner Hilfe im Beta-Programm der APP

California Pops

Eis am Stiel neu interpretiert

Ebenfalls ein Eistrend, der aus den Vereinigten Staaten von Amerika nach Deutschland geschwappt ist, sind die California Pops. Dabei handelt es sich im Prinzip um Eis am Stiel aber v├Âllig neu interpretiert. In der Regel werden nat├╝rliche Zutaten verwendet und es kommen keine k├╝nstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe zum Einsatz. Auch der Zuckergehalt der Eissorten ist reduziert. Nat├╝rlich gibt es ebenso lecker-s├╝ndige California Pops mit Schokolade in allen Variationen.

Die Amerikaner sind findig, was neue Kreationen angeht. So gibt es Eisdielen, die Taco-Eis anbieten, wobei der eigentlich herzhafte mexikanische Klassiker s├╝├č angerichtet wird. Auch Donuts mit Eis zu f├╝llen ist in den USA keine Seltenheit

Viele California Pops Eiscreme

California Pops

Eis am Stiel neu interpretiert

Ebenfalls ein Eistrend, der aus den Vereinigten Staaten von Amerika nach Deutschland geschwappt ist, sind die California Pops. Dabei handelt es sich im Prinzip um Eis am Stiel aber v├Âllig neu interpretiert.

In der Regel werden nat├╝rliche Zutaten verwendet und es kommen keine k├╝nstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe zum Einsatz. Auch der Zuckergehalt der Eissorten ist reduziert. Nat├╝rlich gibt es ebenso lecker-s├╝ndige California Pops mit Schokolade in allen Variationen.

Die Amerikaner sind findig, was neue Kreationen angeht. So gibt es Eisdielen, die Taco-Eis anbieten, wobei der eigentlich herzhafte mexikanische Klassiker s├╝├č angerichtet wird. Auch Donuts mit Eis zu f├╝llen ist in den USA keine Seltenheit

Viele California Pops Eiscreme

Weitere Herausforderungen f├╝r Anbieter...